Prajiturele cu mar si bezea

Ingrediente

• 1 kg mere acrisoare sau dulci, dupa gust
• 12 linguri mari faina alba
• 12 linguri lapte dulce
• 5 oua
• 12 linguri ulei de floarea soarelui
• 1 plic praf de copt
• 12 linguri zahar
• un praf de sare

Mod de preparare:

Amestecam intr-un castron galbenusurile de la oua cu 8 linguri de zahar, pana se omogenizeaza si face putina spuma. Adaugam apoi uleiul in fir subtire, si amestecam cu mixerul la viteza cea mai mica. Amestecam praful de copt cu faina si apoi tot cu laptele dulce, fara sa se formeze cocoloase. Amestecam oualele cu zaharul si cu amestecul de lapte cu faina, apoi punem aluatul intr-o tava, la copt, timp de 15-20 de minute. Curatam merele de coaja, seminte si cotoare apoi le dam pe razatoare si le punem la calit, turnand peste blat, dupa ce acesta s-a copt. Batem bine albusurile cu restul de 4 linguri de zahar, pana se face spuma, pe care o punem peste marele calite, puse peste blat. Apoi punem tava la cuptor timp de 10 minute, pana se rumeneste deasupra bezeaua. Se poate servi!

Pofta buna! 🙂

Waffle cu sirop de zmeura

Ingrediente

• 150 gr faina alba
• 2 plicuri de praf de copt
• un varf de cutit de sare
• 2 oua
• 2 linguri zahar tos
• 250 ml lapte dulce
• 35 de gr de unt de masa
• 250 ml sirop gros de zmeura

Mod de preparare:

Batem bine ouale cu laptele dulce. Intr-un bol amestecam faina, zaharul, praful de copt si varful de cutit de sare. Adaugam apoi amestecul de oua si lapte la cel de faina si zahar, amestecand bine, dupa care adaugam untul topit. Incalzim bine forma de waffle si punem in interior o cantitate mica de amestec, lasand timpul necesar sa se coaca, apoi scoatem prajitura si continuam cu alta cantitate de aluat. Dupa ce le`am terminat de facut pe toate, le punem pe toate pe un platou si le ornam cu sirop de zmeura incalzit pana devine subtire, dupa care se pot servi.

Pofta buna! 🙂

Prajitura cu migdale

Ingrediente:

• 150 gr migdale prajite
• 1 plic de praf de copt
• un varf de cutit de sare
• 260 gr faina de prajituri
• 150 gr zahar tos
• 3 oua mari
• 1 lingura esenta de vanilie
• 1 lingurita esenta de migdale

Mod de preparare:

Incalzim bine migdalele prajite apoi le faramitam cu ajutorul unei rasnite sau blender cu cutit. Batem bine ouale cu esenta de vanilie si esenta de migdale. Amestecam apoi intr-un bol faina, zaharul, praful de copt si varful de cutit de sare. Adaugam amestecul de oua si esente, apoi migdalele sfaramate si amestecam bine. Formam din coca rezultata un rulou pe care il punem intr-o tava unsa si tapetata cu faina, apoi punem totul la cuptor, circa 35-40 de minute. Cand este gata, taiem ruloul copt in feliute subtiri sau mai groase, dupa preferinta, care se mai lasa taiate la cuptor, inca 7-8 minute pe fiecare parte, pana se intaresc. Apoi se poate servi.

Pofta buna! 🙂

Prajiturele cu dovleac si unt

Ingrediente:

• 250 g de unt
• 300 g de faina
• 350 g zahar
• 500 g de dovleac
• 4 lingurite scortisoara
• 4 lingurite esenta de vanilie
• 1 lingurita praf de copt
• 1 lingurita bicarbonate de sodium
• 1 ligurita nucsoara
• 250 g faina alba
• 150 g miez de nuca dat prin rasnita
• 200 g stafide
• 100 g unt de masa, preferabil nesarat
• 500 g zahar pudra
• 5 linguri lapte dulce

Mod de preparare:

Amestecam intr`un castron untul de masa cu faina, zaharul, dovleacul ras si ouale bine batute. Adaugam apoi bicarbonatul, praful de scortisoara, praful de copt, nuscoara rasa si esenta de vanilie si amestecam bine.  Adaugam faina alba, nucile date prin rasnita si stafidele. Intr-o tava de copt unsa cu ulei turnam din aluat, formand prajiturele, cu spatiu de 4-5 cm intre ele, pt cand vor creste, apoi lasam tava in cuptor 10-12 minute, pana se rumenesc. Le scoatem pe o alta tava si le ornam cu amestecul rezultata din zaharul pudra, esenta de vanilie, untul topit la foc si laptele dulce, dupa care se pot servi.

Pofta buna! 🙂

Prajitura „Arici” cu mascarpone

Ingrediente

• 450 g biscuiti simpli
• 2 fiole esenta de rom
• 2 fiole esenta de vanilie
• 1 cana cu lapte
• 2 linguri zahar pudra
• 3 ciocolati, una amaruie si 2 cu alune
• 1,5 cuburi margarina de prajituri
• 2 linguri cacao
• fulgi de cereale simpli sau cu ciocolata
• 1 cutie mare de mascarpone

Mod de preparare:
Topim intr-un vas pus pe foc la bain-marie margarina, ciocolata, laptele dulce si esenta de rom, apoi amestecam. Turnam amestecul peste biscuitii sfaramati, punem totul intr-un bol iar apoi punem totul in frigider cam 2 ore. Amestecam crema de mascarpone cu cele 2 linguri de cacao si cu cele de zahar pudra. Asezam continutul bolului pe un platou, dandu-i o forma rotunda, apoi il ornam cu crema mascarpone cu cacao, iar deasupra  punem fulgi de cereale, simpli sau cu ciocolata.  In final lasam 30 de minute la frigider, dupa care se poate servi.

Pofta buna! 🙂