Strudel cu visine

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 1 pachet de aluat pentru foietaj, congelat
  • 500 gr visine congelate sau visine din compot
  • 2 linguri zahar brun
  • 2 linguri amidon alimentar
  • toping de visine sau zeama de la compot de visine
  • scortisoara
Mod de preparare:
Decongelam visinele si le scurgem bine de apa, sau daca sunt din compot le scurgem de zeama, care se pune deoparte. Punem intr-un castron cele 2 linguri de amidon si deasupra turnam toping de visine si putin apa, pana se dizolva bine, sau siropul de la compotul de visine si apoi punem vasul pe foc si amestecam. Adaugam visinele scurse si zaharul brun si amestecam bine, apoi lasam compozitia la racit. Intindem foietajul pe o suprafata pudrata cu faina si taiem dreptunghiuri in care punem cu ajutorul unei linguri, din compozitia de visine.  Lipim aluatul pe o parte, deasupra compozitiei si strudelele astfel obtinute le punem in cuptorul, pentru 20-25 de minute, pana se rumeneste.

Pofta buna! 🙂

Anunțuri

Strudel cu branza

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 500 g de aluat de patiserie
  • zahar vanilat
  • 500 g brânza
  • 2 oua + 1 galbenus
  • 3-4 linguri de zahar
  • 50 gr. stafide
  • 40 ml lapte
  • o priză de sare

Mod de preparare:

Într-un castron se combina brânza, ouale, zaharul, stafidele şi sarea.
Apoi se intinde aluatul pe o planseta, se pune brânza la un capăt de aluat, pe lungime. Se ruleaza, dupa ce se inchid bine partile laterale. In functie de tava se face un rulou mare sau 2 mai mici.
Într-un castron mai mic, se bate gălbenusul de ou cu laptele, iar cu o pensula se intinde pe strudel, pentru a prinde culoare la cuptor. Se coace 20-25 de minute până când coaja este maro auriu.
Când ştrudelul este gata, se lasa un pic sa se raceasca, apoi se taie în porţii individuale si se presara cu zahar vanilat. Se serveste cald sau rece.

Pofta buna! 🙂

Strudel cu banane

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 500 g foi placinta(am pus 7 foi)
  • 6 banane
  • 100 g stafide
  • 1 lingura coaja rasa de portocale
  • 5 linguri de rom sau 2 de esenta de rom
  • 3 linguri apa calduta,
  • 150 g nuca macinata
  • 75 g unt
  • 100 g smantana subtire
  • 1 lingura zahar
  • zahar pudra

Mod de preparare:

Punem stafidele si coaja rasa de portocala intr-un vas,turnam peste ele apa calduta si romul. Lasam 30 minute. Prajim putin nuca si apoi o macinam sau se pune in cuptor bine incins pt 6-7 min,apoi se lasa sa se raceasca si se macina. Se amesteca miezul de nuca cu untul aflat la temperatura camerei. Se unge o foaie de hartie de copt cu unt, se pun pe rand foile de placinta una cate una, unse intre ele cu unt topit si racit.
Pe ultima foaie intindem nuca amestecata cu unt. Se curata bananele si se taie in 4. Se scurg stafidele si se presara peste banane, nu se arunca sucul scurs!
Sucul scurs se amesteca cu smantana (smantana pt frisca).Se toarna amestecul peste banane. Se ruleaza si se da la cuptor pt 45 minute la foc potrivit(175 gr. ventilator).
Dupa ce e gata se pudreaza din abundenta cu zahar pudra.

Pofta buna! 🙂

Strudel cu mere

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 3 foi de placinta
  • 2 mere mari
  • 4 linguri zahar
  • 3 linguri ulei
  • scortisoara dupa gust

Mod de preparare:

Se curata de coaja un numar potrivit de mere pentru cate strudele facem.
Se intinde o foaie de placinta pe planseta, se unge cu 1 lingura de ulei si se stropeste cu 1 lingura de zahar, se pune deasupra alta foaie, se unge etc pina suprapunem 3 foi. Pe marginea ingusta a foilor se asaza 2 mere rase pe razatoarea mare si stoarse putin, se stropesc cu 1 lingura zahar si scortisoara, se ruleaza si ruloul se asaza in tava unsa cu ulei. Se continua cu restul de foi, asezind rulourile unul linga altul nu prea inghesuite. La urma se ung rulourile cu ulei si se stropesc cu putin zahar, pentru culoare. Se coc 20 minute, pina se rumenesc usor, la foc potrivit spre mare.Dupa gust, se poate folosi mai putin zahar, sau chiar indulcitor potrivit pentru copt. Daca nu stoarcem merele, strudelul iese mai insiropat si se maninca cu lingurita. Se taie dupa ce se racoresc, fiecare rulou in 4.

Pofta buna! 🙂

Strudel cu nuca

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • foaie de strudel
  • 250 gr nuci
  • scortisoara sau coaja rasa de lamaie
  • 150 gr. unt
  • 300 gr zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • sirop de zahar

Mod de preparare:

Se intinde foaia de strudel pe masa si se stropeste cu unt cald, apoi se presara pe deasupra nuca pisata sau data prin masina, amestecata cu zaharul si scortisoara sau coaja rasa de lamiie. Se stropeste din nou cu unt, se face sul si se aseaza intr-o tava unsa, de asemenea cu unt. Se stropeste strudelul pe deasupra cu restul de unt si se coace. Se taie si se stropeste pe deasupra cu un sirop de zahar cu putina vanilie.

Pofta buna! 🙂

Strudel cu cirese

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 1 kg cirese
  • 150-250 g zahar
  • 150 g margarina
  • 2 linguri pesmet
  • zahar vanilat

Mod de preparare:

Se spala fructele, se scot coditele si samburii si se lasa intr-o strecuratoare 30-40 minute sa se scurga zeama. Se scot din strecuratoore, se storc usor si se amesteca cu zaharul si pesmetul. Daca se folosesc visine, se pune zahar mai mult. Se intinde foaia de strudel, se stropeste cu unt topit si se presara fructele cat mai uniform. Se ruleaza foaia,se taie sulul cat este lungimea tavii si se asaza in tava unsa bine cu unt, lasand o mica distanta intre ele. Se ung cu unt topit si se dau la cuptor, la foc potrivit. Cand este gata, inainte de a se raci, se taie sub forma de romburi (cu taieturi oblice) si se pudreaza cu zahar vanilat.

Pofta buna! 🙂