Papanasi cu rom

Lasă un comentariu

Ingrediente:

500 gr branza
125 gr gris
2 linguri zahar
1 lingurita esenta de vanilie
2 oua
50 gr unt
100 gr pesmet
4 linguri zahar
100 ml rom

Mod de preparare:

Amestecam branza si grisul cu mixerul dupa care adaugam vanilia si zaharul si apoi ouale, cate unul, amestecand dupa fiecare adaugare. Lasam apoi aluatul sa stea 30 minute.Intre timp punem la fiert o oala mare cu apa in care adaugam romul. Topim untu, adaugam pesmetul si prajim totul la foc potrivit pana se face auriu apoi adaugam si zaharul si mai prajim 1 minut. Din amestecul de branza modelam papanasii si ii adaugam in apa ce fierbe. Lasam papanasii sa fiarba pana se ridica la suprafata, aprox. 5 minute. Dupa ce s-au fiert, ii scoatem cu spumiera si ii dam prin pesmet.Se pot servi cu smantana, zahar vanilat, stafide, gem sau cu sos de ciocolata.

Pofta buna! 🙂

Anunțuri

Papanasi cu mere

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 500 g faina
  • 2 pahare lapte
  • 2 oua
  • 2 linguri unt
  • 1 lingura zahar
  • 1/2 lingurita sare
  • 25 g drojdie
  • 3-4 mere

Mod de preparare:

Desfacem drojdia in lapte sau apa calda, adaugam apoi unt, oua, zahar, sare si in timp ce amestecam turnam treptat faina. Acoperim vasul cu altuat cu un servet si punem la loc cald sa creasca. Curatam merele de coaja si mijloc, si le taiem felii subtiri. Cand aluatul a crescut il amestecam cu merele.  Luam aluatul cu o lingura uda si prajim papanasii in tigaie, in grasime incinsa. Ii putem trece prin nuca sau scortisoara pentru un gust mai bun.

Pofta buna! 🙂

Gogosi cu piersici si branza

Lasă un comentariu

Ingrediente:

Pentru gogosi :

  • 50 gr rama
  • 125 gr faina
  • 125 ml apa
  • 3 oua intregi
  • 1 praf sare

Pentru umplutura:

  • frunze patrunjel verde
  • 300 gr branza vaci dulce
  • 2-3 linguri smantana
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • 5 jumatati de piersica
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

Se pune la fiert 125 ml apa impreuna cu 50 gr rama si sarea. la primele clocote se adauga 125 gr faina dintr-o data si se amesteca bine apoi luam vasul de pe foc. Adaugam ouale pe rand la compozitia inca fierbinte si se amesteca bine pana devine o pasta. Cu lingurita se formeaza 30 gogosi mici(eu le-am facut mai mari ) care se pun pe hartie cerata (sau hartie de copt unsa cu un pic de ulei) si se da la cuptorul preincalzit. Se tine la copt cca 25 minute la foc domol. Le scoatem din cuptor si asa calde le taiem pe orizontala si le lasam sa raceasca. Intre timp rupem frunzele de patrunjel. Branza o amestecam cu 2-3 linguri de smantana, 2 linguri zeama de lamaie si o condimentam cu sare si piper dupa gust. Taiem piersicile felii mai grosute si asezam cate o felie de piersica si cate o frunza de patrunjel pe partea de jos a gogosilor. Peste punem crema de branza si asezam capacelele gogosilor.

Pofta buna! 🙂

Gogosi cu pere si nuca

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 500 g faina
  • 50 g zahar
  • 50 g unt
  • 2 oua intregi
  • 30 g drojdie
  • 1 cana lapte, tot atat cat si faina
  • 1/2 lingurita sare
  • coaja de lamaie si portocala
  • 1 cutie compot pere decojite
  • scortisoara

Mod de preparare:

Se inmoaie drojdia cu putin lapte cald, se presara faina deasupra si se lasa la cald sa dospeasca. Separat, in vasul in care se framanta aluatul, se bat ouale cu sarea si apoi cu zaharul. Se pune faina, se omogenizeaza si se adauga, alternativ, lapte si faina. Coca trebuie sa fie moale, insa bine framantata. Cand se desprinde aluatul de pe mana, se adauga untul topit caldut, framantand in continuare. Se lasa sa cresca pana isi dubleaza volumul. Dupa ce a crescut, se framanta din nou, ca sa dea inapoi si se imparte in doua. Se intinde o foaie de 1/2 cm. Pe jumatate de foaie se fac forme rotunde (cu un pahar mare) fara sa se taie aluatul. Perele decojite se scurg bine de zeama si se toaca marunt, apoi se amesteca cu putin zahar brun si scortisoara. Se pune din amestecul obtinut in mijlocul fiecarei forme rotunde, o mica cantitate, cu o lingurita. Din cealalta jumatate de foaie se taie rondele care se aseaza peste cele dintai si se apasa imprejur cu degetul sa se lipeasca, dar sa nu aiba faina intre ele. Se taie din nou cu aceeasi forma, patrunzand complet aluatul. Se lasa sa mai cresca aproximativ 1/2h. Se pun la copt intr-o cratita cu ulei incins. Focul nu trebuie sa fie prea tare pentru a nu se arde uleiul. Cand sunt gata se poate presara nuca sau scotrisoara peste.

Pofta buna! 🙂

Gogosi cu cacao

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 125 gr faina
  • 100 gr unt
  • 1 pahar apa
  • 3 oua
  • sare
  • ulei
  • 2 linguri cacao
  • 2 linguri zahar pudra
  • 1 pachet zahar vanilat

Mod de preparare:

Se prepara un aluat pripit din ingredientele indicate, intr-o tigaie adanca sau intr-un tuci, se incinge mult ulei, se ia cu lingurita uda din aluat si se prajesc gogosile, 3-4 minute fiecare. Se scot gogosile cu spumiera, se scurg bine si se pun pe o hartie absorbanta.Pe planseta se amesteca zaharul pudra cu cacaua si vanilia si se
tavaleste prin acest amestec fiecare gogoasa prajita, dupa ce s-au
racit putin.

Pofta buna! 🙂

Gogosi cu finetti

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 1 kg faina
  • 3 oua
  • 150 g zahar
  • 50 g drojdie proaspata
  • 250 ml lapte
  • 150 ml apa calduta
  • 3 linguri ulei
  • coaja de lamaie
  • esenta de vanilie
  • zahar vanilinat
  • finetti

Mod de preparare:

Drojdia se dizolva in apa calduta si se pune in mijlocul fainii,unde am facut o gropita, se adauga ouale batute putin, zaharul, laptele, uleiul,aromele si se framanta un aluat si se lasa intr-un loc calduros pana si dubleaza volumul. Se intinde o foaie cat mai dreptunghiulara si se pune din loc in loc cate o lingurita de finetii, pana la jumatate si se acopera cu cealalta jumatate. Se decupeaza cu forma pentru fursecuri sau cu un pahar in asa fel incat sa fie gramajoara de finetti la mijloc . Se frig in ulei incins pana se rumenesc.

Pofta buna! 🙂