Crema de lapte

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 1/2 pahar zahar
  • 2 linguri amidon de porumb sau de cartofi

Mod de preparare:

Turnam in cratita 3 pahare de lapte, le lasam sa dea un clocot, apoi adaugam zaharul. Desfacem intr-un pahar cu lapte rece sau in apa fiarta amidon de cartofi sau de porumb, il turnam in laptele clocotit si amestecam mereu pana fierbe timp de 5 minute la foc mic. Pentru aroma, putem adauga in crema cit este inca fierbinte vanilie sau coaja rasa de lamaie ori de portocala si amestecam bine. Compozitia fierbinte o turnam in cesti si lasam sa se raceasca.

Pofta buna! 🙂

Anunțuri

Crema de ananas

Lasă un comentariu

Ingrediente:

1 bucata de ananas

7 oua

200 gr zahar pudra

100 gr zahar tos

2 lamai

50 gr faina

Mod de preparare:
Punem zaharul tos intr-o craticioara cu doua linguri cu apa pe foc mic si amestecam pana obtinem un caramel de culoare deschisa.
Turnam acest caramel intr-o tava rotunda si o rulam incet, pentru ca peretii acesteia sa se imbrace uniform. Taiem ananasul in bucati mici, le punem in mixer si mixam pana iese ca un pireu fin. Il punem apoi intr-o craticioara, adaugam zaharul pudra si il lasam sa fiarba incet. Intr-un castron de portelan punem faina si incorporam pe rand cele 7 oua.  In acelasi timp punem tot aici piureul de ananas caldut si treptat zeama de lamaie. Compozitia aceasta o punem in tava imbracata cu zahar caramelizat. Fierbem crema de ananas pe baie de aburi, in cuptor cu foc mic timp de 75 de minute.

Pofta buna! 🙂

Crema de dovleac cu frisca

Lasă un comentariu

Ingrediente 

  • jumatate dovleac copt
  • un bol mare de frisca batuta
  • 4 linguri zahar pudra vanilinat
  • 1 fiola esenta de vanilie
  • 2 lingurite ness
  • 1 ciocolata de menaj mica

Mod de preparare:
Taiem dovleacul, scoatem semintele iar pulpa o taiem in cubulete mici. Punem apoi pulpa de dovleac impreuna cu frisca, zaharul pudra, esenta de vanilie in blender si o mixam pana devine o crema. Punem crema intr-un vas de sticla, si o putem orna cu praf de ness si cu ciocolata rasa de menaj deasupra.

Pofta buna! 🙂

Crema de piersici

Lasă un comentariu

Ingrediente:

Pentru crema:

  • 8 piersici
  • 4 linguri de zahar
  • 1 lingura de apa
  • 1 tableta inlocuitoare de lamaie,
  • 12 bucati de piscoturi
  • 2 linguri de rom
  • frisca dulce

Mod de preparare:

Amestecam ingredientele pentru crema si le calim cateva minute, apoi le zdrobim cu furculita sau cu mixerul. Crema o asazam in straturi alternative cu piscotul stropit cu rom, in pahare sau intr-un castron de sticla, in asa fel incat ultimul strat sa fie de crema. Se pune la frigider cateva ore, apoi ornam cu frisca, dupa preferinta.

Pofta buna! 🙂

Crema de mango

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 2 cesti zahar pudra
  • 3 linguri apa
  • 1 ceasca de frisca
  • 1 ceasca crema de cocos
  • 1 ceasca lapte dulce
  • 3 oua
  • 3 albusuri
  • 2 lg esenta de mango
  • 1 lg esenta de cocos
  • 1 ceasca pulpa de mango
  • 2 lg praf de cocos
  • 6 forme rotunde de budinca
Mod de preparare:
Se dizolva o ceasca din zaharul pudra in apa si se pune la fiert pana se caramelizeaza, apoi se pune in cele 6 forme de budinca. Intr-un vas se amesteca crema de cocos, laptele si frisca. Restul de zahar pudra se amesteca cu cele 3 oua intregi si cu albusurile celorlalte 3 batute spuma, se adauga esentele de mango si cocos, apoi amestecul de lapte si frisca. Se pune in cele 6 forme, care se pun in cuptor, la bain-marie, timp de 10 minute la foc mare si inca 20-25 la foc mic. Se scot din forme si se lasa la racit, apoi se pun in frigider timp de cateva ore.
Pofta buna! 🙂

Crema de banane

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • jumatate de ceasca zahar
  • 1 lg amidon de porumb
  • un varf de cutit de sare
  • 2 cesti de lapte
  • 3 galbenusuri
  • 1 lg esenta de vanilie
  • 1 banana
  • menta proaspata

Mod de preparare:

Intr-un vas se amesteca amidonul de porumb, zaharul si sarea, apoi se adauga incet laptele si se pune pe foc pana fierbe, la foc mic. Se adauga galbenusurile, cu vasul luat de pe foc, apoi se aseaza din nou pe foc, amestecand mereu. Se ia de pe foc si se pune extractul de vanilie: se pune la rece in frigider 1 ora. Inainte de servire se mixeaza banana si se adauga in compozitie.

Pofta buna! 🙂

Crema de dovleac

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • jumatate de dovleac copt
  • frisca
  • 4 linguri zahar vanilat
  • 1 fiola esenta de vanilie
  • 2 lg ness
  • 1 ciocolata

Mod de preparare:
Se taie dovleacul si se scot semintele iar pulpa se taie in cubulete mici. Se pune pulpa de dovleac impreuna cu frisca, zaharul pudra, esenta de vanilie in blender si se mixeaza pana devine ca o crema. Se pune crema intr-un vas de sticla, se orneaza cu praf de ness si cu ciocolata rasa de menaj, dupa preferinta.

Pofta buna! 🙂

Older Entries