Sufleu de visine

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • visine 500 g
  • zahar 100 g
  • zahar vanilat
  • faina de cartofi
  • galbenusuri 1 buc.
  • albusuri 3 buc.
  • unt 12 g,
  • frisca 100 g

Mod de preparare:

Spalam visinele, scoatem samburii si punem la fiert 10 minute, apoi le mixam. Le punem din nou la foc cu 75 g zahar si zaharul vanilat, iar cand volumul s-a redus la jumatate adaugam faina de cartofi (amidonul) diluata cu putina apa si le mai fierbem 2 minute.  Batem albusurile spuma, si le amestecam incet cu galbenusurile si apoi cu visinele. Compozitia o coacem la cuptor, intr-un vas uns cu unt, timp de 15 minute. Pudram totul cu zahar farin si o putem servi cu frisca.

Pofta buna! 🙂

Anunțuri

Sufleu de capsuni

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • capsuni 400 g
  • zahar 100 g
  • albusuri 3 buc.
  • zahar vanilat
  • unt 10 g,
  • lamaie
  • frisca 50 g.

Mod de preparare:
Curatam capsunile si le spalam, apoi le punem la foc intr-un vas cu 75 g zahar si cu zaharul vanilat. Amestecam pana scad, apoi le luam de pe foc. Batem albusurile spuma si le amestecam cu capsunile si cu zeama de lamaie. Punem compozitia intr-un vas cu unt si o punem in cuptor cu 15-20 minute inainte de servire. Se poate servi pudrat cu restul de zahar si, eventual, cu frisca batuta spuma.

Pofta buna! 🙂

Sufleu de lamaie

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 5 oua
  • 70 g faina
  • 60 g unt
  • zeama de la o lamaie
  • coaja de lamaie rasa
  • sare
  • 100 ml lapte
  • 2- 3 linguri zahar

Mod de preparare:

Adaugam intr-un vas laptele, putina sare, cantitatea de unt, si zaharul si lasam pe foc pana fierbe. Cand deja fierbe adaugam faina si amestecam foarte repede pentru a nu se lipi.
Lasam putin sa se raceasca si adaugam si ouale, coaja de lamaie si zeama. Amestecam foarte bine intreaga compozitie.
O forma de prajituri ungem cu unt,punem compozitia si bagam totul la cuptor.
Lasam sa se coaca timp de 25 de minute.

Pofta buna! 🙂

Sufleu de portocale

Lasă un comentariu

Ingrediente
Mod de preparare:

Topim untul si cand incepe sa sfaraie, adaugam faina si laptele fierbinte. Amestecă mpână obţinem o cremă omogenă. Când se răceşte puţin punem gălbenuşurile pe rând, zahărul, sucul de portocală şi coaja rasă de portocală. La sfârşit punem albuşurile bătute spumă, iar compoziţia o punem într-un vas termorezistent uns cu unt. Bagam apoi la cuptor aproximativ o jumătate de oră.

Pofta buna! 🙂

Sufleu de mere

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • mere 600 g
  • zahar 110 g
  • unt 20 g
  • zahar vanilat 1 plic
  • albusuri de ou 3 buc.
  • frisca 50 g

Mod de preparare:

Curatam merele de coaja si le taiem in sferturi, apoi scoatem miezul cu semintele si le taiem felii. Le punem la foc continuu, pana scad, apoi le dam prin sita, adaugam zaharul si zaharul vanilat si le tinem la cald. Albusurile le batem spuma si le amestecam, treptat, cu merele. Ungem un vas cu unt, punem compozitia si o bagam la cuptor, la foc moderat, cu 15 minute inainte de servire. Putem adauga frisca, batuta spuma daca preferati.

Pofta buna! 🙂

Sufleu de vanilie

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • lapte 200 ml
  • zahar vanilat 2 plicuri
  • unt 30 g
  • oua 6 buc
  • zahar tos 100 g
  • zahar farin 20 g
  • faina 25 gr
  • frisca 100 g

Mod de preparare:
Punem pe foc laptele, vanilia, zaharul tos, 10 g unt, 3 galbenusuri si zaharul vanilat si le amestecam pana se ingroasa.  Lasam sa se racoreasca putin, apoi adaugam si celalalte 3 galbenusuri.  Batem albusurile spuma si le amestecam cu compozitia, cat timp aceasta este calduta. Turnam intr-un vas uns cu unt si punem la cuptor, la foc moderat, timp de 15 min. Rasturnam pe un platou si pudram cu zahar farin. Putem pune si frisca peste, dupa preferinte.

Pofta buna! 🙂

Sufleu de caise

Lasă un comentariu

  • Ingrediente:
  • 1 kg caise
  • 300 g zahar
  • 4 oua
  • coaja de lamaie
  • esenta de rom
  • zahar pudra

Mod de preparare:

Spalam caisele, le curatam de samburi si apoi le radem pe o razatoare si le punem intr-o sita la scurs.  Separat frecam zaharul cu galbenusurile, adaugand coaja de lamaie, esenta de rom, caisele si albusurile batute spuma. Compozitia o turnam intr-un vas uns si coacem la foc potrivit pana ce se rumeneste sufleul. Cand e gata, scoatem din cuptor , presaram zaharul pudra si o putem servi.

Pofta buna! 🙂

Older Entries