Budinca de paine cu visine

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 1 franzela cu lapte
  • 400 ml lapte
  • 2 oua
  • 125 g miere
  • 800 g visine
  • 150 g zahar tos
  • 80 g unt
  • 1 pachetel zahar pudra vanilat

Pentru sos:

  • suc de visine
  • 75 g miere

Mod de preparare:

Inmuiem feliile de franzela taiate subtire in lapte si o amestecam cu ouale, 125 g miere si zaharul vanilat, lasandu-le sa absoarba tot laptele. Spalam si curatam visinele de samburi, le lasam sa se scurga bine si le pastram sucul, apoi le amestecam cu 150 g zahar. Le asezam intr-un vas rezistent la foc uns cu unt si tapetat cu felii de franzela inmuiata, straturi de franzela, alternand cu straturi de visine. Peste ultimul strat care trebuie sa fie de franzela punem untul taiat bucatele. Coacem la foc potrivit pana se rumeneste putin. Servim budinca calda sau rece cu putin sos facut din 100 ml suc de visine amestecat cu miere.

Pofta buna! 🙂

Anunțuri

Budinca de castane

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 500 g castane
  • 100 g ciocolata
  • 500 ml lapte
  • vanilie
  • rom
  • 4 oua
  • 200 g zahar
  • 20 g unt
  • sos de vanilie sau frisca

Mod de preparare

Fierbem 10 minute castanele in clocot, le curatam de coaja si le punem sa fiarba in lapte pana se inmoaie, apoi le trecem prin sita. Radem ciocolata  si o punem la cuptor cu trei lingurite de apa sa se topeasca. Amestecam galbenusurile cu zaharul, apoi cu piureul de castane, ciocolata, vanilia si 2-3 lingurite de rom si in final cu albusurile batute spuma. Ungem o forma cu unt, turnam compozitia si o fierbem in baia de apa, la cuptor, 3/4 de ora. O servim cu sos de vanilie sau cu frisca, dupa preferinta.

Pofta buna! 🙂

Budinca de clatite

Lasă un comentariu

Ingrediente:

Pentru clatite:

  • 750 ml lapte
  • 3 oua
  • 3-4 linguri sifon
  • 1/4 lingurita sare
  • 1 pachet zahar pudra vanilat

Pentru umplutura:

  • 100 g mac
  • 50 g nuci
  • 50 g stafide
  • 3 linguri miere
  • 3 linguri unt
  • 1/2 lamai

Mod de preparare:

Amestecam ouale batute cu sifonul, sarea si faina, apoi adaugam peste laptele racit, putin cate putin, amestecand neincetat cu lingura. Prajim clatitele, punandu-le pe masura ce sunt gata pe o farfurie de servit. Fiecare clatita o ungem cu umplutura preparata dinainte astfel: freacam untul cu mierea si le amestecam cu macul fiert in lapte si frecat cu nucile date prin masina de nuci, stafidele le taiem marunt, coaja de lamaie rasa si zeama de lamaie. Ultima clatita care o asezam nu o ungem. Pudram apoi budinca cu zahar pudra vanilat.

Pofta buna! 🙂

Budinca de orez cu mere

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 1 l lapte
  • 1 ceasca orez
  • 4 linguri zahar
  • coaja de lamaie
  • 1 lingura unt
  • 5-6 mere curatate, rase si stoarse
  • scortisoara
  • 2 linguri zahar
  • 2 oua

Mod de preparare:

Spalam orezul, lasam sa fiarba in apa, apoi il fierbem in lapte cu coaja rasa de lamaie iar la urma adaugam cele 4 linguri de zahar. Jumatate de orez o turnam intr-o forma unsa cu unt, asezam deasupra merele rase, stoarse si amestecate cu cealalta jumatate de orez si punem la cuptor pana se rumeneste putin deasupra. Putem adauga 2 oua in orez, dupa ce s-a racit si inainte de a-l pune la cuptor. Se presara scortisoara deasupra inainte de a`l servi.

Pofta buna! 🙂

Budinca de mere

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 5-6 mere
  • 1 franzela cu lapte
  • 700 ml lapte
  • 250 g miere
  • 3 oua
  • 2 linguri dulceata de visine
  • 100 g unt
  • 1 praf sare
  • 1 pachet zahar vanilat
  • unt
  • pesmet

Mod de preparare:

Curatam merele de coaja, le taiem in doua, scoatem casuta cu seminte si le taiem felii. Tot astfel taiem si franzela. Fiecare feliese o inmuiem bine in ouale batute cu laptele, vanilia si sarea. Ungem bine cu unt o forma rotunda de budinca si o presaram cu pesmet si o tapetam cu felii de franzela muiata. Ungem feliile de franzela de pe fundul formei cu miere, apoi aseazam deasupra un rand de mere taiate si presaram boabe de dulceata de visine. Aseazam astfel toate feliile de franzela si mere, astfel incat ultimul rand sa fie din franzela. Turnam deasupra laptele cu ou si mierea ramasa iar pe toata suprafata asezam bucatele mici de unt. Coacem la foc potrivit pana se rumeneste si se poate servi fierbinte.

Pofta buna! 🙂

Budinca cu branza de vaca

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 750 g branza de vaca
  • 100 g unt
  • 2 linguri smantana
  • 1 lingura faina
  • 1 lingura zahar
  • 3 linguri miere
  • 100 g stafide
  • 4 oua
  • coaja rasa de la 1 lamaie
  • unt
  • pesmet

Mod de preparare:

Dam prin sita branza de vaca, o punem apoi intr-un castron si amestecam cu zaharul, smantana, untul si coaja de lamaie rasa. Adaugam mierea, amestecam bine apoi punem pe rand galbenusurile, faina si stafidele. Albusurile le batem spuma si asezam compozitia intr-o forma de budinca unsa cu unt si presarata cu pesmet. Coacem la foc potrivit pana se rumeneste, apoi poate fi servita.

Pofta buna! 🙂

Budinca de macaroane cu branza

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 300 gr macaroane
  • 300 gr  brânză telemea
  • 2 oua
  • 2-3 lg de zahar
  • un plic de vanilie
  • coaja de lamaie rasa
  • 50 ml unt
  • pesmet
  • sare

Mod de preparare:

Macaroanele se rup şi se introduc în apã clocotită cu sare. După ce se fierb, se strecoară, se trec prin jet de apă rece şi se scurg.
Branza se rade sau se faramiteaza cu o furculita. Se freaca cu zaharul, plicul vanilat si cele 2 galbenusuri. Albusurile se bat spuma si impreuna cu branza se amesteca cu macaroanele, impreuna cu coaja de lamaie rasa. Se tapeteaza o tava cu unt si pesmet. Se pun macaroanele, se mai presara deasupra putin pesmet si se se introduce tava la cuptor pana prinde o crusta deasupra, Se servesc calde sau reci.

Pofta buna! 🙂

Older Entries