Prajitura de Craciun cu mere

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • jumătate de margarină
  • 1 Ou
  • 7 linguri ulei
  • 7 linguri lapte
  • 2 linguri zahăr
  • 1 plic praf de copt
  • un praf de sare
  • făină cât cuprinde

Pentru umplutura:

  • 2 Kg mere
  • O linguriţă de scorţişoară măcinată
  • Zahăr după gust
  • 3 linguri de stafide

Mod de preparare:

Spălam şi curăţăm merele de coajă după care le radem pe răzătoarea mare cu grijă să nu radem şi cotoarele. După ce le-am ras, le scurgem şi le stoarcem cât de bine putem şi le amestecăm cu scorţişoară, stafide şi zahăr după gust.
Într-un vas încăpător punem toate ingredientele aluatului şi le frământăm bine până ce obţinem un aluat omogen de consistenţă moale. Împărţim aluatul în 2 jumătăţi aproximativ egale. Ungem o tavă de cuptor cu puţină margarină şi tapetăm cu făină sau mai simplu, punem hârtie de copt pe fundul tăvii. Întindem o foaie din jumătate de aluat pe care o punem în tavă avend grijă să se ridice puţin pe pereţii tăvii de copt. Întindem uniform merele rase şi peste ele întindem a doua jumătate de aluat. Introducem tava în cuptorul preîncălzit şi lăsăm să se coacă la foc mic până ce căpăta o culoare plăcută auriu-maronie, dupa care se poate servi.
Pofta buna!

Tort Brad de Craciun

2 comentarii

Ingrediente:

  • un pachet blat dreptunghiular pandispan cu cacao
  • 4 pachete crema de zahar ars
  • 2 cutii crema de branza pentru prajituri Mascarpone
  • 1-1/2 ciocolata cu trufe frantuzeasca
  • cocktail de fructe
  • 1 punguta razatura de cocos verde
  • 4 linguri zahar brun
  • 1 esenta de vanilie
  • 300 ml lapte rece
  • 1 cutie coji de fructe confiate
  • 30 g unt/margarina
  • o cutie jeleuri in diverse forme si culori.

Mod de preparare:

Facem un sirop din 2 linguri de zahar brun, 1 pahar de zeama de cocktail si 1 esenta de vanilie. Insiropam blatul cu siropul. Facem rapid crema cu mixerul punand in vasul de plastic 1 cutie de Mascarpone, continutul celor 2 cutii de crema de zahar ars cu sirop cu tot, 300 ml lapte rece, 2 linguri de zahar brun. Umplem cu crema obtinuta tortul, are 4 foi si imbracam apoi tot cu o crema alba facuta din baterea celei de a doua cutii de crema Mascarpone cu 4 linguri de lapte rece, 30 g unt/margarina si 2 linguri de zahar alb. Presaram pe deasupra nuca de cocos verde si forma de bradut. Ornam cu cirese de cocktail drept globulete, coji de fructe multicolore confiate drept instalatie si cu bucatele de ananas, cirese, mango din cocktailul compot drept globulete. In varful bradului se aseaza o steluta galbena din jeleu, asta dupa preferinta.
Pofta buna! 🙂
Voteaza

Fursecuri de Craciun

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 150 gr unt
  • 80 gr zahar pudra
  • 250 gr faina
  • 2 oua
  • 1 vf de lingurita coaja rasa de lamaie
Mod de preparare:

Mixati untul cu zaharul pana ce se face o pasta, apoi adaugati galbenusurile de la cele 2 oua, aromele, mixind in continuare. Se pune si faina, toata cantitatea, si se mixeaza pana se face aluatul. Aluatul se intinde ca o foaie de 0,5 cm grosime si se taie cu diverse forme, care se ung cu albusul de la ou. Daca vrei sa faci covrigei, tai aluatul cu un pahar, iar mijlocul cu degetarul. Se baga in cuptorul deja incins si se lasa circa 10-15 minute, pana se rumenesc usor pe margini.

Pofta buna! 🙂

Braduti de Craciun

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 250 g unt
  • 250 g faina
  • 1/2 pahar de nuci macinate
  • 200 g zahar
  • 1 ou
  • 2 lingurite esenta vanilie
  • 1 varf de cutit sare
  • 75 g ciocolata cu lapte
  • 75 g smantana de frisca
  • forme stea de 4 marimi
  • zahar praf
  • stelute,
  • bilute argintii
  • bomboane gumate pentru decor
Mod de preparare:
Intr-un castron se amesteca untul la temperatura camerei cu zaharul, vanilia si oul, cateva minute, cu mixerul. Se adauga faina, nucile si sarea si se amesteca pana se incorporeaza. Se da la frigider 60 de minute.Se incalzeste cuptorul la 325°F . Se intinde foaia de 3-4 mm grosime si se taie stelute, din cele 4 marimi. Se coc la cuptor 10-15 minute.Se incalzeste smantana de frisca, se pune ciocolata taiata bucatele mici si se amesteca la foc mic pana se topeste. Se lasa sa se raceasca, si cand s-a intarit se bate cu telul sau cu mixerul pana se deschide la culoare si se mai intareste.Se lipesc fursecurile cu crema, cate doua din fiecare marime, exceptie cea mai mica marime, din care veti folosi doar o steluta. Se cerne zahar pudra si se decoreaza dupa preferinta.
Pofta buna! 🙂