Prajiturele cu mar si bezea

Ingrediente

• 1 kg mere acrisoare sau dulci, dupa gust
• 12 linguri mari faina alba
• 12 linguri lapte dulce
• 5 oua
• 12 linguri ulei de floarea soarelui
• 1 plic praf de copt
• 12 linguri zahar
• un praf de sare

Mod de preparare:

Amestecam intr-un castron galbenusurile de la oua cu 8 linguri de zahar, pana se omogenizeaza si face putina spuma. Adaugam apoi uleiul in fir subtire, si amestecam cu mixerul la viteza cea mai mica. Amestecam praful de copt cu faina si apoi tot cu laptele dulce, fara sa se formeze cocoloase. Amestecam oualele cu zaharul si cu amestecul de lapte cu faina, apoi punem aluatul intr-o tava, la copt, timp de 15-20 de minute. Curatam merele de coaja, seminte si cotoare apoi le dam pe razatoare si le punem la calit, turnand peste blat, dupa ce acesta s-a copt. Batem bine albusurile cu restul de 4 linguri de zahar, pana se face spuma, pe care o punem peste marele calite, puse peste blat. Apoi punem tava la cuptor timp de 10 minute, pana se rumeneste deasupra bezeaua. Se poate servi!

Pofta buna! 🙂

Papanasi cu mere

Ingrediente:

• 500 g faina
• 2 pahare lapte
• 2 oua
• 2 linguri unt
• 1 lingura zahar
• 1/2 lingurita sare
• 25 g drojdie
• 3-4 mere

Mod de preparare:

Desfacem drojdia in lapte sau apa calda, adaugam apoi unt, oua, zahar, sare si in timp ce amestecam turnam treptat faina. Acoperim vasul cu altuat cu un servet si punem la loc cald sa creasca. Curatam merele de coaja si mijloc, si le taiem felii subtiri. Cand aluatul a crescut il amestecam cu merele.  Luam aluatul cu o lingura uda si prajim papanasii in tigaie, in grasime incinsa. Ii putem trece prin nuca sau scortisoara pentru un gust mai bun.

Pofta buna! 🙂

Budinca de orez cu mere

Ingrediente:

• 1 l lapte
• 1 ceasca orez
• 4 linguri zahar
• coaja de lamaie
• 1 lingura unt
• 5-6 mere curatate, rase si stoarse
• scortisoara
• 2 linguri zahar
• 2 oua

Mod de preparare:

Spalam orezul, lasam sa fiarba in apa, apoi il fierbem in lapte cu coaja rasa de lamaie iar la urma adaugam cele 4 linguri de zahar. Jumatate de orez o turnam intr-o forma unsa cu unt, asezam deasupra merele rase, stoarse si amestecate cu cealalta jumatate de orez si punem la cuptor pana se rumeneste putin deasupra. Putem adauga 2 oua in orez, dupa ce s-a racit si inainte de a-l pune la cuptor. Se presara scortisoara deasupra inainte de a`l servi.

Pofta buna! 🙂

Budinca de mere

Ingrediente:

• 5-6 mere
• 1 franzela cu lapte
• 700 ml lapte
• 250 g miere
• 3 oua
• 2 linguri dulceata de visine
• 100 g unt
• 1 praf sare
• 1 pachet zahar vanilat
• unt
• pesmet

Mod de preparare:

Curatam merele de coaja, le taiem in doua, scoatem casuta cu seminte si le taiem felii. Tot astfel taiem si franzela. Fiecare feliese o inmuiem bine in ouale batute cu laptele, vanilia si sarea. Ungem bine cu unt o forma rotunda de budinca si o presaram cu pesmet si o tapetam cu felii de franzela muiata. Ungem feliile de franzela de pe fundul formei cu miere, apoi aseazam deasupra un rand de mere taiate si presaram boabe de dulceata de visine. Aseazam astfel toate feliile de franzela si mere, astfel incat ultimul rand sa fie din franzela. Turnam deasupra laptele cu ou si mierea ramasa iar pe toata suprafata asezam bucatele mici de unt. Coacem la foc potrivit pana se rumeneste si se poate servi fierbinte.

Pofta buna! 🙂

Sufleu de mere

Ingrediente:

• mere 600 g
• zahar 110 g
  
• unt 20 g
• zahar vanilat 1 plic
  
• albusuri de ou 3 buc.
• frisca 50 g

Mod de preparare:

Curatam merele de coaja si le taiem in sferturi, apoi scoatem miezul cu semintele si le taiem felii. Le punem la foc continuu, pana scad, apoi le dam prin sita, adaugam zaharul si zaharul vanilat si le tinem la cald. Albusurile le batem spuma si le amestecam, treptat, cu merele. Ungem un vas cu unt, punem compozitia si o bagam la cuptor, la foc moderat, cu 15 minute inainte de servire. Putem adauga frisca, batuta spuma daca preferati.

Pofta buna! 🙂