Tarte cu cafea

Lasă un comentariu

Ingrediente:

Pentru aluat:

  • 100 g faina
  • 50 g unt
  • 1 ou
  • 3 linguri zahar pudra
  • frisca

Pentru crema:

  • 1 canita cafea
  • 4 galbenusuri
  • 100 g zahar
  • 100 g migdale pisate

Mod de preparare:

Framantam componentele indicate pentru aluat. Imbracam pe dinauntru cu aluat formele speciale de tarte, lipindu-l bine pe peretii formelor. Umplem formele cu urmatoarea crema: fierbme 5 minute cafeaua cu zaharul si o turnam racorita peste galbenusuri, apoi amestecam bine. La final adaugma si migdalele pisate pudra. Le coacem la cuptor la foc potrivit, le scoatem calde din forme si le servim reci. Se pot orna cu frisca peste!

Pofta buna! 🙂

Tarta cu mere

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • Pentru aluat:
    • 150 g faina
    • 75 g unt
    • 1 ou
    • un praf sare
    • 2 linguri de apa
    • 200 g pireu de mere
    • 2-3 mere curatate si feliate
    • scortisoara
    • 1 pachet zahar vanilat
  • Mod de preparare
  • Se amesteca faina cu untul, apoi oul si apa. Se lasa la frigider 1 ora. Se intinde in tava si se inteapa cu furculita. Se aseaza feliile de mere si se presara cu scortisoara si un plic de zahar vanilat. Se pune cuptor la 180 – 200 grade pentru aproximativ o ora. Se taie cand este bine racita.

Pofta buna! 🙂

Tarta cu struguri

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 300 de grame de boabe de struguri negri
  • 200 gr faina
  • 100 gr unt
  • 2 oua
  • 3 linguri zahar
  • 2 linguri smantana
  • 1 lingura pesmet facut din biscuiti
  • 1 varf de cutit de sare
  • o mana de nuci macinate

Mod de preparare:

Se amesteca untul cu faina si sarea, si adauga apa cat sa rezulte un aluat ca plastilina. Se face o bila si se lasa la rece 20 de minute. Se intinde aluatul intr-o tava de tarta, unsa cu unt si tapetata cu faina. Se imprastie peste aluat strugurii intregi.  Se bat bine ouale cu zaharul. Se adauga pesmetul de biscuiti si nucile, apoi smantana. Se amesteca bine si se rastoarna peste fructele din aluat. Se coace tarta la foc potrivit 40-45 de minute. Se taie prajitura rece si se serveste simpla sau cu frisca.

Pofta buna! 🙂

Tarta cu banane

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 1 foaie aluat foietaj
  • 5 banane
  • 100 gr zahar brun
  • 70 gr margarina
  • 2 plicuri de vanilie
  • esenta de rom

Mod de preparare:

Se curata bananele de coaja si se taie in bucati pe cat de marunte preferati. Intr-o tigaie de teflon se topeste zaharul brun, vanilia si margarina. Se adauga bananele taiate peste sos. Se da focul mic si se lasa sa fiarba timp de 10 minute, si se amesteca din cand in cand. Dupa, se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca putin. Se intinde foaia de aluat si se aseaza intr-o forma de tarta. Se toarna umplutura cu grija. Se stropeste cu catava picaturi de esenta de rom. Se pune in cuptor, pentru 30 de minute. Dupa ce s-a facut se lasa se raceasca in forma completa si pe urma se poate orna cu frisca.

Pofta buna! 🙂

Tarta cu pere

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 4 pere
  • 400 ml faina alba
  • 2 lg praf de copt
  • 250 gr zahar praf
  • 100 gr nuca de cocos
  • 4 oua
  • 200 ml lapte
  • 50 gr unt
  • 50 ml smantana
  • 50 gr zahar

Mod de preparare:

Tava se unge cu unt.Perele le curatati, taiati felii si distribuiti uniform pe toata suprafata tavii. Amestecati intr-un bol faina, zaharul pudra, praful de copt si nuca de cocos. Adaugati la compozitia de mai sus, ouale, unul cate unul apoi laptele, omogenizati compozitia. Apoi adaugati untul moale si cu telul sau mixerul omogenizati compozitia. Turnati aluatul peste pere si dati la cuptor pentru 25 de minute, la temperatura de 180-200 grade. In acest timp pregatiti sosul pentru gratinat – mixati bine 50ml de smantana+50ml zahar+1 ou. Eu le-am mixat cu Magic Mixer-ul, bineinteles ca puteti folosi mixerul clasic. Peste 25 de min, scoateti tava usor din cuptor, impreuna cu gratarul pe care ati pus-o – si turnati sosul gratinat. Mai lasati tava la cuptor 20-30 de min pana se rumeneste bine tarta. Lasati sa se racesca bine, apoi o rasturnati pe un platou. Veti observa ca sosul gratinat turnat deasupra, a ajuns de fapt la pere si le-a cuprins foarte bine.Tarta se serveste rece, ornata cu frisca sau presarata cu putina scortisoara sau zahar pudra.

Pofta Buna! 🙂

Tarta cu capsuni

Lasă un comentariu

Ingrediente:

Pentru aluat:

  • 175 gr faina
  • 50 gr unt
  • 50 gr margarina pentru gatit
  • 2 lingurite zahar cu granulatie fina
  • un galbenus de ou


Pentru umplutura

  • un ou mediu
  • inca un galbenus
  • 50 gr zahar cu granulatie fina
  • 25 gr faina
  • 300 ml lapte
  • câteva picaturi esenta de vanilie
  • 450 gr capsuni proaspete, taiate feli
  • frunze de menta pentru ornat

Mod de preparare:

Porniti cuptorul cu 20 minute inainte de a coace tarta.
Puneti faina, untul si margarina in vasul robotului de bucatarie si amestecati-le pâna când obtineti un aluat sfarâmicios. Adaugati zaharul, apoi galbenusul si suficienta apa cât sa se faca un aluat nu prea moale. Framântati aluatul câteva minute, acoperiti-1 si lasati-1 sa se raceasca in frigider o jumatate de ora. Intindeti aluatul in foaie; asezati foaia intr-o forma de tarta cu diametrul de circa 23 cm si coaceti aluatul 15-20 minute in cuptorul preincalzit. Lasati-1 sa se raceasca.Pentru a prepara umplutura, frecati zaharul cu oul intreg si cu galbenusul pâna când devin o spuma de un galben pal. Adaugati treptat faina, apoi laptele. Puneti compozitia intr-o craticioara si fierbeti-o la foc mic 3-4 minute, amestecând continuu.Adaugati esenta de vanilie, acoperiti crema si lasati-o sa se raceasca. Când crema s-a racit complet, amestecati-o din nou (de preferat cu ajutorul mixerului sau al unui tel) pâna se omogenizeaza, apoi turnati-o in forma de tarta. Puneti-o la frigider cât timp taiati capsunile; asezati feliile de capsuni deasupra tartei, ornati cu frunze proaspete de menta si serviti.

Pofta buna! 🙂