Clatite cu caise

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 3 oua
  • 1 pahar si jumatate faina
  • 3 linguri ulei
  • 1 lingura zahar
  • 2 pahare lapte
  • 4 linguri gem sau sirop
  • 300 g caise
  • sare

Mod de preparare:

Facem blatul din oua, faina, ulei si lapte cald, se adauga sarea si zaharul. Facem clatitele, apoi le umplem cu caise taiate fasii si le rulam. Se toarna siropul deasupra si le putem servi reci.

Pofta buna! 🙂

Anunțuri

Clatite cu piersici

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 6 piersici
  • 45 cl lapte
  • 5 cl smantana subtire
  • 25 gr unt
  • 1 ou intreg
  • 3 galbenusuri
  • 120 gr zahar
  • 45 gr faina

Pentru forma:

  • 30 gr unt
  • 50 gr zahar tos

Mod de preparare:
Incingem cuptorul la 200C . Punem la fiert 2 l de apa, inmuiem piersicile un minut in ea, le racim imediat intr-un vas cu apa rece, le curatam de coaja si le punem deoparte.
Batem intr-un castron smantana cu oul intreg si cu galbenusurile. Incorporam zaharul, untul topit si faina, apoi adaugam laptele si mixam compozitia in robotul de bucatarie.
Ungem cu unt o forma cu diametrul de 25 cm si presaram cu zahar.
Taiem piersicile in sferturi si le asezam in forma cu partea taiata in sus. Turnam compozitia peste ele, apoi punem clatita 25-30 de minute la cuptor si o servim calduta.

Pofta buna! 🙂

Clatite cu pere caramelizate

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 100 g faina
  • 75 gr zahar
  • 125 ml lapte
  • 2 oua
  • 60 gr unt
  • sare
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 40 gr migdale
  • 2 pere

Mod de preparare:
Pentru blat:
Amestecam intr-un castron faina, un praf de sare, 1 lingura de zahar, laptele, 125 ml apa si ouale. Le lasam 10 min sa se linisteasca.

Pentru perele caramelizate:
Le spalam ,le stergem bine, le taiem in sferturi si inlaturam samburii. Le taiem, apoi, feliute si le stropim cu suc de lamaie, ca sa nu se oxideze.
Topim o jumatate din cantitatea de unt intr-o tigaie, facem 4 clatite si le lasam la cuptor pentru a se pastra calde. Se topeste restul de unt in alta tigaie si unde adaugam feliutele de pere si migdale. Le calim putin, presaram peste ele restul de zahar si amestecam pana la caramelizare. Se pot orna dupa preferinta.

Pofta buna! 🙂

Clatite cu portocale

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 130 g faina
  • 2 oua
  • sare
  • 250 ml lapte
  • 1-2 linguri ulei
  • 2 portocale
  • 75 g zahar pudra
  • 75 g unt sau margarina
  • 300 ml suc de portocale
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 5 linguri lichior de portocale
  • 3-5 migdale
  • 1 lingura coniac

Mod de preparare:

Pregatim blatul si il lasam 25-30 de minute sa se linisteasca. Dupa 25-30 de minute coacem 8 foi de clatite si se impaturesc imediat ce le-am scos din tigaie. Radem portocalele de coaja, le desfacem si le curatam bine de pielite. Se caramelizeaza zaharul pudra intr-o tigaie la foc mic, si adaugam untul peste. Adaugam migdalele, coaja rasa de portocala, sucul de portocale si lamaie si fierbem tot timp de 3 minute la foc mare.  Luam tigaia de pe foc, punem clatitele impaturite si le lasam 2-3 minute. La final adaugam coniacul si lichiorul.

Pofta buna! 🙂

Clatite cu ananas

1 comentariu

Ingrediente:

  • Foi de clatite
  • 3-4 linguri de miere
  • 1-2 linguri de zahar
  • o conserva de ananas
  • o mana de alune nesarate si coapte
  • zahar vanilat

Mod de preparare:

Punem intr-o craticioara la foc, 3-4 linguri de miere, cu 1-2 linguri de zahar, si incalzim pana la fierbere, pana cand zaharul este topit. Separam ananasul de suc si il taiem dupa preferinta. Va mai trebuie o mana de alune nesarate si coapte sau nuci coapte si maruntite. In siropul din miere si zahar fierbinte, punem ananasul si alunele, luam de pe foc, acoperim sa se inabuse un pic alunele si ananasul si adaugam un pic de vanilie. Aceasta umplutura o punem pe foaia de clatita si o impaturiti in patru. La servire o putem orna cu frisca.

Pofta buna! 🙂

Clatite cu banane

Lasă un comentariu

Ingrediente:
Pentru blat:

  • 175 g faina
  • 2 linguri zahar
  • 1 varf de lingurita de sare
  • 4 oua
  • 2 banane mari
  • 300 ml lapte
  • ulei

Pentru crema:

  • 2 banane
  • 200 ml lapte
  • 1 lingura zahar

Mod de preparare:

Amestecam faina, sarea, ouale si laptele in blender. Curatam bananele, le taiem cubulete, le adaugam in blat si le amestecam pana la omogenizare. Punem blatul intr-un vas si il lasam timp de o ora. Se infierbanta bine tigaia, o ungem cu unt, si turnam o cantitate moderata de blat si cu miscari circulare, iar apoi imprastiem blatul pe toata suprafata tigaii. Dupa 1- 2 minute intoarcem clatita pe partea cealalta pana se rumeneste. Asa procedam si cu restul foilor de clatite.
Pentru crema:
Curatam bananele si le taiem in felii subtiri. Batem laptele cu zaharul, adaugam feliile de banana si amestecam bine.
Pofta buna!

Clatite cu gem

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 1 ceasca faina
  • 2 oua
  • 1 pahar cu lapte
  • 1 praf de sare
  • 2 lingurite de zahar
  • 2 lingurite de unt sau ulei
  • gem


Mod de prepapare:
Punem intr-un castron faina, facem loc la mijloc si spargem ouale, apoi adaugam sarea, zaharul si laptele. Batem totul bine cu o furculita pana se desfac toate cocoloasele si adaugam 2 lingurite de unt topit, amestecand intr-una pana se face ca o smantana subtire, apoi lasam deoparte o ora. Punem o tigaie cu coada sa se infierbinte, pe foc potrivit si ungem tigaia cu unt, apoi turnam o lingura plina de compozitie, miscind repede tigaia de coada, ca sa se acopere tot fundul. Cind incepe sa se rumeneasca pe o parte, intoarcem clatita pe cealalta parte, saltind cu o miscare iute tigaia sau folosind un cutit lat. Facem pe rind toate clatitele, punindu-le intr-o farfurie una peste alta, cu capac, sa nu se usuce. Din cind in cind, amestecam bine compozitia din castron, sa nu ramina prea groasa la fund; in acest caz o putem subtia cu putin lapte. Clatitele trebuie sa fie foarte subtiri si din 2 oua se pot obtine la o tigaie mijlocie pana la 20 de buc. Cand toate sunt gata,le umplem pe rind cu gem, le intoarcem marginile laterale inauntru si le facem sul. Le asezam intr-o forma si le punem citeva minute la cuptor, acoperite, sa se infierbinte. Inainte de a se servi se presara cu zahar praf dupa preferinta.

Pofta buna! 🙂

Older Entries