Glazura de ciocolata

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 50 gr zahar pudra
  • 50 gr ciocolata amaruie
  • 100 gr unt
  • 2 linguri apa

Mod de preparare:

Punem intr`un vas zaharul pudra impreuna cu ciocolata si asezam pe foc mic. Lasam sa fiarba, pana se topeste tot. Lasam siropul obtinut la racit, dupa care amestecam cu untul frecat bine.

Pofta buna! 🙂

Anunțuri

Frunze de ciocolata

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 100 gr ciocolata
  • frunze naturale

Mod de preparare:

Topim ciocolata in bain-marie, iar cu ajutorul unei pensule ungem dosul unei frunze, si  punem apoi la rece 2 3 minute. Dupa ce scoatem de la frigider, frunza se va desprinde usor.

Pofta buna! 🙂

Fursecuri cu ciocolata

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 225 gr zahar
  • 120 gr unt
  • un ou
  • 180 gr faina
  • o lingurita esenta de vanilie
  • o jumatate de lingurita cu bicarbonat de sodiu
  • un varf de lingurita de sare

Mod de preparare:

Amestecam zaharul si untul pana devin o crema fina, apoi adaugam oul,esenta de vanilie si bicarbonatul. Amestecam separat faina cu sarea, dupa care le turnam peste compozitie. La sfarsit adaugam ciocolata maruntita. In timp ce lasam cuptorul sa se incalzeasca,ungem tava cu unt, iar cu ajutorul unei lingurite formam bilute si le punem in tava cu distanta intre ele. Le lasam 15-25 de minute pana cand devin maro-aurii,dupa care se lasa sa se raceasca.

Pofta buna! 🙂

Prajitura cu ciocolata si caramel

Lasă un comentariu

Ingrediente:

Baza:

  • 200 g unt
  • 1/2 cana zahar fin
  • 2 cani faina obisnuita

Pentru umplutura de caramel:

  • 200 g unt
  • 400 g lapte condensat
  • 1 cana sirop
  • 1/2 cana nuci tocate

Pentru glazura de ciocolata:

  • 2 Linguri cacao
  • 3 Linguri apa
  • 4 lingurite unt
  • 2 cani zahar pudra

Mod de preparare:
Incalzim cuptorul la 170*C . Punem hartie copt intr-o forma de 18/28 cm.

Pentru baza:
Mixam untul cu zaharul pana se dizolva apoi adaugam faina. Presam compozitia in tava si punem in cuptor timp de 15 min pana se intareste.

Pentru umplutura:
Amestecal intr-o oala untul,laptele condensat si siropul sau mierea. Punem totul pe foc si amestecam din cand in cand, iar cand incepe sa fiarba reducem focul si mai lasam 10 min. Amestecul se ingroasa si capata culoarea caramelului. Luam totul de pe foc si adaugam nucile.

Pentru glazura:
Punem la fiert apa si cacaoa. Amestecam untul cu vanilia si zaharul si adaugi amestecul de apa si cacao. Glazura trebuie sa fie moale sa o putem intinde peste caramel, dupa care lasam 2 ore inainte sa o taiem.


Pofta buna! 🙂

Prajitura cu ciocolata si visine

Lasă un comentariu

Ingrediente:

Pentru blat:

  • 10 oua
  • 10 linguri zahar
  • 5 linguri faina
  • 100 ml unt topit
  • 4 linguri cacao
  • 10 linguri migdale macinate
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 praf de sare
  • 1 lingurita praf de copt

Pentru crema:

  • 300 g unt
  • 250 g zahar pudra
  • 4 linguri cacao
  • 2 linguri esenta de migdale
  • 30 ml lapte dulce
  • 4 galbenusuri
  • visine
  • 2-3 linguri coniac
  • 20 ml visinata
  • zahar pudra
  • 100 g ciocolata

Mod de preparare:

Separam ouale, amestecam galbenusurile cu un praf de sare si cu untul topit si racit. Batem albusurile spuma. Adaugam zaharul in ploaie, crema de galbenusuri, migdalele macinate, praful de copt, zaharul vanilat, faina si cacaua cernute. Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt, intindem uniform si punem in cuptorul. Untul pentru crema se lasa la temperatura camerei. Punem zaharul, galbenusurile si laptele sa fiarba si obtinem compozitia pentru crema de ciocolata. Lasam la racit si apoi incorporam treptat cu untul moale. Adaugam coniacul si, la sfarsit, cacaua cernuta, amestecand usor. Topim ciocolata la baie de aburi cu putin ulei sau unt. Inmuiem visinele in ciocolata si apoi le lasam la racit. Scoatem blatul din cuptor, lasam sa se racoreasca si il taiem apoi il stropim cu visinata si ornam cu visine. Intindem crema intr-un strat mai gros, asezam a doua foaie de tort, presam usor, punem frisca si punem la rece. Ornam cu visine si pudram cu zahar.

Pofta buna! 🙂

Prajitura „Arici” cu mascarpone

1 comentariu

Ingrediente

  • 450 g biscuiti simpli
  • 2 fiole esenta de rom
  • 2 fiole esenta de vanilie
  • 1 cana cu lapte
  • 2 linguri zahar pudra
  • 3 ciocolati, una amaruie si 2 cu alune
  • 1,5 cuburi margarina de prajituri
  • 2 linguri cacao
  • fulgi de cereale simpli sau cu ciocolata
  • 1 cutie mare de mascarpone
Mod de preparare:
Topim intr-un vas pus pe foc la bain-marie margarina, ciocolata, laptele dulce si esenta de rom, apoi amestecam. Turnam amestecul peste biscuitii sfaramati, punem totul intr-un bol iar apoi punem totul in frigider cam 2 ore. Amestecam crema de mascarpone cu cele 2 linguri de cacao si cu cele de zahar pudra. Asezam continutul bolului pe un platou, dandu-i o forma rotunda, apoi il ornam cu crema mascarpone cu cacao, iar deasupra  punem fulgi de cereale, simpli sau cu ciocolata.  In final lasam 30 de minute la frigider, dupa care se poate servi.
Pofta buna! 🙂

Placintele cu fistic si ciocolata

Lasă un comentariu

Ingrediente

8 bucati biscuiti cu ciocolata
2 lingurite de ulei
3 linguri unt de masa topit
2 linguri zahar tos
zahar vanilat sau esenta de vanilie
3 linguri mari de Nutella sau Finetti
1 pachet praf budinca de fistic
2 cesti mari de lapte dulce
3 linguri fistic maruntit

Mod de preparare:
Amestecam bine intr-un vas laptele rece si praful de budinca de fistic pana se ingroasa, apoi punem vasul deoparte. Faramitam biscutii intr-un castron, adaugam praful sau esenta de vanilie, zaharul tos si untul topit, apoi amestecam bine. Punem amestecul in forme mici de placinte sau briose si punem in cuptor timp de 10 minute.  Topim crema de Nutella sau Finetti, atat cat sa devina usor d intins si punem cate o mica cantitate in mijlocul fiecarei briose. Ornam apoi deasupra cu budinca de fistic intarita si presaram fistic faramitat deasupra.

Pofta buna! 🙂

Older Entries