Prajitura cu portocale si nuca de cocos

Lasă un comentariu

Ingrediente:

Pentru blatul de biscuiti:

  • 300 g biscuiti dulci
  • 80-100 g unt topit
Pentru crema:
  • 2 oua
  • 100 g zahar
  • 60 ml zeama de portocala
  • 2 linguri faina
  • un varf de lingurita praf de copt

Mod de preparare:

Zdrobim biscuitii si ii amestecam cu untul topit. Presam acest amestec pe fundul unei tavi,apoi amestecam ouale cu zaharul. Adaugam zeama de portocala, apoi faina amestecata cu praful de copt.  Turnam totul peste blat si deasupra presaram 40 g fulgi de cocos si punem in cuptor pentru 25-30 minute. Cocosul de deasupra trebuie sa fie putin prajit.

Ornarea prajiturii:

Amestecam doua albusuri cu 50 g zahar pana se intareste spuma, apoi punem totul pe baie de aburi si amestecam in continuare pana se intaresc bine. Punem amestecul peste prajitura, apoi ornam deasupra cu fulgi de cocos si ciocolata rasa.

Pofta buna! 🙂

Reclame

Prajitura de post cu gem si nuca de cocos

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 2 cani faina
  • 1 cana zahar
  • 1/2 cana ulei
  • 2 linguri cacao
  • 1 cana apa2-3 linguri nuci taiate
  • 1 lingurita bicarbonat
  • putina sare
  • 1 borcan gem
  • 1 plic nuca de cocos.

Mod de preparare:

Se topeste zaharul in apa,si se adauga faina, uleiul, bicarbonatul stins, sarea, cacao si nucile. Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu faina, se intinde gemul si se presara nuca de cocos apoi prajitura se pune  in cuptorul incins cel putin 30 de minute. Cand este coapta, se stinge focul si se lasa in cuptor inca 10 minute, cu usa intredeschisa. Astfel, prajitura nu se va Iasa si va ramane pufoasa.

Pofta buna! 🙂

Cheesecake cu nuca de cocos

Lasă un comentariu

Ingrediente:

Pentru crusta:
  • 200 gr biscuiti
  • 100 gr unt

Pentru umplutura:

  • 10 gr gelatina
  • 250 ml lichior cocos
  • 2 lingurite esenta de rom
  • 500 gr crema de branza
  • 200 gr zahar pudra
Mod de preparare:
Pentru crusta, se incalzeste cuptorul la 200°C. Se unge cu unt o tava rotunda de 20 cm diametru.
Intr-un vas se amesteca biscuitii sfarmitati cu untul. Se pune acest amestec in tava pregatita si se preseaza pe toata suprafata bazei in mod egal.Se pune crusta la copt 10-12 minute apoi se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca complet.
Dupa ce crusta s-a racit, se prepara umplutura. Se inmoaie gelatina in 50 ml lichior de cocos si se lasa sa stea 10 minute apoi se incalzeste usor , dar nu se fierbe. Intr-un vas se amesteca restul ingredientelor apoi se incoporeaza gelatina incalzita. Se toarna umplutura peste crusta si se da totul la rece pana a doua zi.
Pofta buna! 🙂