Galuste cu prune

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 400 g cartofi
  • 100 g faina
  • 1 lingurita ulei
  • 1/2 lingurita zahar
  • 1 kg prune
  • 1 praf scortisoara
  • putin unt
  • 7-8 linguri pesmet
  • zahar pudra
Mod de preparare:
Fierbem cartofii in coaja, in apa rece cu putina sare, ii curatam de coaja si ii zdrobim bine. Framantam un aluat elastic si nu prea tare din cartofi, faina, un praf de sare, ulei si putin zahar. Spalam apoi prunele. Luam din aluat bucati cam cat o pruna de mari, imbracam fiecare pruna intr-un strat de aluat cat mai uniform si le rotunjim cu mana. Fierbem prunele invelite, in apa clocotita cu putina sare, apoi incingem unt cu putin ulei si rumenim pesmetul, distibuindu-l uniform in tigaie. Pudram pesmetul cu putina scortisoara, scoatem galustele cu prune cu spumiera, le scurgem si le tavalim in pesmet fierbinte. Se servesc pudrate cu zahar.
Pofta buna! 🙂
Reclame

Prajitura cu ciocolata si visine

Lasă un comentariu

Ingrediente:

Pentru blat:

  • 10 oua
  • 10 linguri zahar
  • 5 linguri faina
  • 100 ml unt topit
  • 4 linguri cacao
  • 10 linguri migdale macinate
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 praf de sare
  • 1 lingurita praf de copt

Pentru crema:

  • 300 g unt
  • 250 g zahar pudra
  • 4 linguri cacao
  • 2 linguri esenta de migdale
  • 30 ml lapte dulce
  • 4 galbenusuri
  • visine
  • 2-3 linguri coniac
  • 20 ml visinata
  • zahar pudra
  • 100 g ciocolata

Mod de preparare:

Separam ouale, amestecam galbenusurile cu un praf de sare si cu untul topit si racit. Batem albusurile spuma. Adaugam zaharul in ploaie, crema de galbenusuri, migdalele macinate, praful de copt, zaharul vanilat, faina si cacaua cernute. Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt, intindem uniform si punem in cuptorul. Untul pentru crema se lasa la temperatura camerei. Punem zaharul, galbenusurile si laptele sa fiarba si obtinem compozitia pentru crema de ciocolata. Lasam la racit si apoi incorporam treptat cu untul moale. Adaugam coniacul si, la sfarsit, cacaua cernuta, amestecand usor. Topim ciocolata la baie de aburi cu putin ulei sau unt. Inmuiem visinele in ciocolata si apoi le lasam la racit. Scoatem blatul din cuptor, lasam sa se racoreasca si il taiem apoi il stropim cu visinata si ornam cu visine. Intindem crema intr-un strat mai gros, asezam a doua foaie de tort, presam usor, punem frisca si punem la rece. Ornam cu visine si pudram cu zahar.

Pofta buna! 🙂