Glazura de ciocolata

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 50 gr zahar pudra
  • 50 gr ciocolata amaruie
  • 100 gr unt
  • 2 linguri apa

Mod de preparare:

Punem intr`un vas zaharul pudra impreuna cu ciocolata si asezam pe foc mic. Lasam sa fiarba, pana se topeste tot. Lasam siropul obtinut la racit, dupa care amestecam cu untul frecat bine.

Pofta buna! 🙂

Anunțuri

Ornamente din zahar

Lasă un comentariu

Ingrediente:

zahar

Mod de preparare:

Pregatim un tocator de bucatarie sau orice alta plansa din lemn si il imbracam cu folie de aluminiu. Umezim plansa trecand pe deasupra ei o carpa umezita bine in apa. Topim astfel zaharul complet. Scurgem pe plansa zaharul ars dandu-i diverse forme. Lasam apoi sa se raceasca si sa se intareasca. Cu formele astfel obtinute putem decora torturile, prajiturile si salatele de fructe sau cremele la pahar. Daca nu le folosim imediat e bine sa le pastram in congelator sau in frigider.

Pofta buna! 🙂

Prajitura cu biscuiti si cafea

3 comentarii

Ingrediente:

  • 24 biscuiti populari
  • 1 ou
  • 60 gr unt de masa
  • 1 pahar cafea lichida, tare
  • 7 lingurite cu zahar pudra
  • ciocolata razuita pentru ornat

Mod de preparare:

Scoatem untul din frigider cu o jumatate de ora inainte de a incepe prepararea retetei. Separam albusul de galbenus si batem albusul spuma. Amestecam galbenusul cu zaharul pudra si cu untul astfel incat sa obtinem o compozitie omogena si adaugam treptat albusul. Inmuiem biscuitii unul cate unul in cafea dara sa`i rupem. Asezam apoi un strat de 4 biscuiti, unul langa altul, pe un platou, asezam deasupra putina crema, apoi un alt strat de biscuiti si crema pana terminam. La final, presaram niste ciocolata rasa si punem la frigider pentru doua ore.

Pofta buna! 🙂

Crema de lapte

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 1/2 pahar zahar
  • 2 linguri amidon de porumb sau de cartofi

Mod de preparare:

Turnam in cratita 3 pahare de lapte, le lasam sa dea un clocot, apoi adaugam zaharul. Desfacem intr-un pahar cu lapte rece sau in apa fiarta amidon de cartofi sau de porumb, il turnam in laptele clocotit si amestecam mereu pana fierbe timp de 5 minute la foc mic. Pentru aroma, putem adauga in crema cit este inca fierbinte vanilie sau coaja rasa de lamaie ori de portocala si amestecam bine. Compozitia fierbinte o turnam in cesti si lasam sa se raceasca.

Pofta buna! 🙂

Crema de ananas

Lasă un comentariu

Ingrediente:

1 bucata de ananas

7 oua

200 gr zahar pudra

100 gr zahar tos

2 lamai

50 gr faina

Mod de preparare:
Punem zaharul tos intr-o craticioara cu doua linguri cu apa pe foc mic si amestecam pana obtinem un caramel de culoare deschisa.
Turnam acest caramel intr-o tava rotunda si o rulam incet, pentru ca peretii acesteia sa se imbrace uniform. Taiem ananasul in bucati mici, le punem in mixer si mixam pana iese ca un pireu fin. Il punem apoi intr-o craticioara, adaugam zaharul pudra si il lasam sa fiarba incet. Intr-un castron de portelan punem faina si incorporam pe rand cele 7 oua.  In acelasi timp punem tot aici piureul de ananas caldut si treptat zeama de lamaie. Compozitia aceasta o punem in tava imbracata cu zahar caramelizat. Fierbem crema de ananas pe baie de aburi, in cuptor cu foc mic timp de 75 de minute.

Pofta buna! 🙂

Natillas de ciocolata

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 8 galbenusuri
  • 1 l lapte
  • 50 gr zahar
  • 150 gr ciocolata menaj
  • 1 fiola esenta de rom
  • 1 lingura de maizena

Mod de preparare:

Punem intr-o craticioara pe foc 800 ml lapte impreuna cu ciocolata si le amestecam pana se topeste ciocolata, asta fara sa fiarba, apoi lasam totul la racit. Frecam galbenusurile impreuna cu zaharul pana se fac spuma si isi dubleaza volumul. Adaugam apoi romul. Intr-un pahar punem 200 ml lapte si maizena si amestecam pana se dizolva aceasta din urma, apoi adaugam galbenusurile. Cand ciocolata s-a racit , amestecam cu galbenusurile si punem din nou pe foc. Amestecam continuu iar cand a inceput sa dea primul clocot luam de pe foc si turnam in boluri.  Se serveste rece.

Pofta buna! 🙂

Crema de dovleac cu frisca

Lasă un comentariu

Ingrediente 

  • jumatate dovleac copt
  • un bol mare de frisca batuta
  • 4 linguri zahar pudra vanilinat
  • 1 fiola esenta de vanilie
  • 2 lingurite ness
  • 1 ciocolata de menaj mica

Mod de preparare:
Taiem dovleacul, scoatem semintele iar pulpa o taiem in cubulete mici. Punem apoi pulpa de dovleac impreuna cu frisca, zaharul pudra, esenta de vanilie in blender si o mixam pana devine o crema. Punem crema intr-un vas de sticla, si o putem orna cu praf de ness si cu ciocolata rasa de menaj deasupra.

Pofta buna! 🙂

Older Entries