Portocale zaharisite

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • sirop de zahar bine legat
  • miez de portocale desfacut in felii

Mod de preparare:

Luam fiecare felie de portocala cu o scobitoare si o scufundam in siropul fierbinte. Astfel „imbracate”, punem portocalele pe o tava in cuptorul caldut si le lasam sa se usuce. A doua zi, repetam operatia, imbracind miezul de portocale cu alt strat de sirop, a treia zi din nou, ca apoi sa le lasam sa se usuce in cuptorul cald. Se pastreaza in borcane ermetic inchise.

Pofta buna! 🙂

Anunțuri

Ornamente din zahar

Lasă un comentariu

Ingrediente:

zahar

Mod de preparare:

Pregatim un tocator de bucatarie sau orice alta plansa din lemn si il imbracam cu folie de aluminiu. Umezim plansa trecand pe deasupra ei o carpa umezita bine in apa. Topim astfel zaharul complet. Scurgem pe plansa zaharul ars dandu-i diverse forme. Lasam apoi sa se raceasca si sa se intareasca. Cu formele astfel obtinute putem decora torturile, prajiturile si salatele de fructe sau cremele la pahar. Daca nu le folosim imediat e bine sa le pastram in congelator sau in frigider.

Pofta buna! 🙂

Frunze de ciocolata

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 100 gr ciocolata
  • frunze naturale

Mod de preparare:

Topim ciocolata in bain-marie, iar cu ajutorul unei pensule ungem dosul unei frunze, si  punem apoi la rece 2 3 minute. Dupa ce scoatem de la frigider, frunza se va desprinde usor.

Pofta buna! 🙂

Praf de zane

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • un albus de ou
  • gelatina
  • 2- 3 lingurite de apa

Mod de preparare:
Batem un albus de ou cu furculita,dar fara sa faca spuma. Luam tre degete de gelatină peste albus, punem la hidratat în 2 sau 3 lingurite de apa si lasam 30 minute. Punem gelatina la dizolvat la microunde sau pe apa calda, dar sa o dizolvam complet si o turnam peste albus. O intindem pe o bucata de sticla in strat nu prea gros, dar nici prea subtire. Lasam asa la temperatura camerei cam 12 ore. Dupa ce se usca il radem de pe sticla cu un cutit.

Pofta buna! 🙂

Trandafiri din fondant

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 1 kg de zahar
  • 500 ml apa
  • 15 ml zeama de lamaie

Mod de preparare:

Punem zaharul si apa intr-o cratita pe foc, si amestecam cu lingura pana se dizolva zaharul. Acoperim cu o farfurie si fierbem la foc mic 15 minute pana se leaga siropul.
Inainte sa luam de pe foc adaugam zeama de lamaie si lasam acoperit pana se raceste.  Amestecam apoi cu o lingura de lemn pana se albeste ca laptele, iar daca e prea tare se adauga putina apa in timp ce amestecam.
Framantam apoi cu mana pana se inmoaie ca un aluat. Compozitia o putem pastra in borcane dupa ce modelam dupa bunul plac trandafirii sau orice altceva doriti. Putem desparti in cateva bucati in care se adauga colorant alimentar, in caz ca doriti alte culori.

Pofta buna! 🙂

Bomboane de martipan

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 210 gr martipan
  • 230gr unt
  • 120 ml lapte condensat
  • 450 gr zahar pudra
  • 270 gr fulgi de nuca de cocos
  • 2 linguri unt pentru glazura
  • 1 lingura amaretto

Mod de preparare:

Radem martipanul, apoi amestecam cu mixerul martzipanul, untul, zaharul pudra, laptele condensat si nuca de cocos. Acoperim compozitia si punem la frigider cel putin doua ore.
Scoatem din frigider si facem bilute de 2 cm diametru. Le punem pe o tava cu hartie pergament si le punem la congelator pentru aproximativ o ora. Intrun vas, pe bain-Marie punem ciocolata alba si untul, amestecam usor, adaugam culoarea preferata cate o picatura odata si amestecam pana la omogenizare. Lasam pe o farfurie in congelator pana cand se servesc.

Pofta buna! 🙂

Cornulete vanilate

Lasă un comentariu

Ingrediente:

  • 300 g faina
  • 200 gr. unt
  • 100 gr. zahar
  • 2 galbenusuri
  • un varf de cutit cu sare
  • 2 linguri zahar pudra
  • un pliculet de zahar vanilat

Modul de preparare:

Punem intr-un castron untul moale, zaharul pudra, sarea si amestecam 2-3 minute cu lingura de lemn. Punem galbenusurile pe rand si amestecam dupa fiecare, iar la urma adaugam faina. Amestecam fara sa se framante, dupa care punem la rece jumatate de ora, pentru ca untul sa se intareasca. Luam din compozitie cate o bucata cat un ou de gaina, sucim un sul de grosimea degetului mic, care il taiem in bucati egale de 2 cm. Fiecare bucatica o sucim sub palma pe masa cu capetele mai subtiri si mijlocul mai gros. Asezam in tava neunsa si dam forma de cornulet.  Pune totul la cuptor la foc mai mic aproximativ 15 minute, ca sa ramana culoarea deschisa. Cand sunt coapte, le scoatem cu grija din tava. Le trecem prin zaharul vanilat, reci sau calde. Cand sunt calde, se lipeste mai mult zahar de ele.

Pofta buna! 🙂

Older Entries Newer Entries