Papanasi dietetici

Scrie un comentariu

Ingrediente:

  • 200 g branza de vaci
  • 2 oua
  • 4 linguri gris
  • 2 linguri zahar
  • coaja rasa de la 1 lamaie
  • 1 praf de sare
  • 100 g smantana
  • unt

Mod de preparare:

Desfacem branza cu o furculita, frecam apoi cu ouale si praful de sare, adaugam pe rand cele 4 linguri de gris, zaharul si coaja de lamaie. In acest timp, pe foc fierbem apa intr-o cratita, in care punem cu lingura uda si compozitia preparata. Fierbem papanasii timp de 15 minute, pana devin pufosi. Ii scoatem cu lingura de spuma si ii asezam intr-un vas uns cu unt. Turnam deasupra smantana si ii punem la cuptor circa 15 minute. Pudram apoi cu zahar farin.

Pofta buna! :)

Cheesecake cu afine

Scrie un comentariu

Ingrediente:

  • 150 g biscuiți fără zahăr
  • 25 g migdale măcinate
  • 125 g unt topit
  • 4 ouă
  • 50 g fructoză
  • 250 g brânză de vaci
  • 250 g urdă
  • 400 g frișcă vegetala
  • 3 1/2 pliculețe gelatină
  • 500 g afine
  • 2 pliculețe zahăr vanilat

Mod de preparare:
Din biscuiți, migdale și untul topit facem un blat care il întindem pe fundul unei forme și il punem la frigider. Amestecam gălbenușurile cu fructoza până capătă o culoare deschisă, dupa care adaugăm brânza și 200g afine din care iese un piure. Preparam gelatina după instrucțiunile de pe plic și o adaugăm in compozitie, după care o lasăm la răcit puțin. Batem albușurile spumă cu zahărul vanilat, apoi separat batem frișca si adaugăm, pe rând, albușurile bătute și frișca, amestecului de brânză. Turnăm compoziția în formă, peste blat și o punem la frigider pentru minim 4 ore.
Se poate orna cu restul de afine și cu alte fructe de pădure.

Poftă bună! :)

Prajitura dietetica cu capsuni

Scrie un comentariu

Ingrediente:

Pentru blat:

  • 3 oua
  • 180 gr faina integrala
  • 3 linguri zahar brut
  • 1 pachetel praf de copt
  • 4 linguri de lapte
  • 50 gr unt

Pentru crema:

  • 300 ml lapte
  • 30 gr amidon
  • 2 galbenusuri
  • 30 gr gelatina
  • 400 gr iaurt
  • 130 gr zahar brut
  • 500 gr capsuni

Mod de preparare:

Se bat galbenusurile cu zaharul brut si cu laptele, pana se topeste tot zaharul si se obtine o crema groasa de consistenta smantanii. Apoi, se adauga untul inmuiat, faina cernuta cu praful de copt si albusurile batute spuma. Toata compozitia se toarna intr-o tava dreptunghiulara tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit, foc potrivit, cam 15-20 minute. Dupa primele 10 minute focul se da mai incet. Gelatina se pune la inmuiat cu 4-5 linguri de lapte rece. Amidonul se dizolva in putin lapte rece, iar restul de lapte se pune la fiert. In amidon se adauga zaharul, laptele fierbinte si galbenusurile si se lasa la foc mic, amestecand continuu, pana se ingroasa. Se ia de pe foc, se lasa putin la racit, iar apoi se incorporeaza gelatina inmuiata si iaurtul. Blatul cand este gata copt si racit, se taie pe lungime in 2 jumatati. Se ung cu crema foile si se presara fructele taiate, apoi se lasa la frigider, cel putin 3 ore.

Pofta buna! :)

Prajitura dietetica cu ananas si capsuni

Scrie un comentariu

Ingrediente:

  • 1 kg orez cu lapte vanilat
  • 1 cutie compot ananas – rondele
  • 100 g capsuni

Mod de preparare:

Se prepara un orez cu lapte care sa fie bine legat. Cand se ia de pe foc se adauga 2 pliculete de zahar vanilat, se amesteca si se raceste, intai in apa si ulterior in frigider. Se rastoarna pe un platou si se acopera cu rondelele de ananas. Zeama de compot ramasa se rastoarna intr-un ibric si se aduce la clocot. Se rastoarna capsunile si se fierb fructele aproximativ 10 minute. Se racesc si se pun gramajoare, in fiecare rondea de ananas, dupa cum preferati.

Pofta buna! :)

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 25 other followers